أكسير الحياة هكذا يسمونه فى أمريكا الجنوبية تعرف على هذا الغذاء

💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚

    🆆🅴🅻🅲🅾🅼🅴  🆃🅾      

                  🅸🆁🅸🅽🅰 🅼🅾🅾🅽 🅻🅸🅶🅷🆃 🅼🅾🆅🅸🅴🆂               

                     💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚                        

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوعنا اليوم أصدقائى الأعزاء عن غذاء يعد من أغنى أنواع الأغذية من حيث القيمة الغذائية فى العالم حيثما أشارت منظمة الصحة العالمية فى تقرير لها لسنة 2018 وجمعية القلب الأمريكية فى 2019 بل ويطلق عليه فى بعض الدول فى أمريكا الجنوبية اسم أكسيرالحياة نظرا لقيتمته الغذائية ومكوناته التى تحارب الشيخوخة وتجدد الطاقة وتحافظ على عضلة القلب أيضا الغذاء الذى نتحث عنه اليوم هو السالمون وفى هذا المقال سوف نستعرض القيمة الغذائية التى يحتوى عليها سمك السالمون وأيضا فوائده الصحية

نبدأ معا على بركة الله

                                                            ◄السالمون Salmon                        

يعد سمك السالمون من أكثر الأطعمة الصحية فى العالم وتتعدد فوائد السالمون للصحة ولجسم الأنسان أيضا حيث أشارت جمعية القلب الأمريكية ومنظمة الصحة العالمية بتناول حصتين من السالمون على الأقل أسبوعيا لأنه يحتوى على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميجا3 والبروتينات والمعادن والفيتامينات التى تساعد من الحد من خطر الأصابة بالعديد من الأمراض وفى هذا المقال سوف نستعرض  لكم أهم الفوائد الصحية لسمك السالمون

                                                      ◄ أولا ماهى مكونات السالمون 

العنصرالغذائى                                          القيمة الغذائية 

                                         سالمون نيء           سالمون مدخن

1- السعرات الحرارية                           142                        117

2-البروتين(غرام)                             19.84                      18.24

3- الدهون(غرام)                              6.34                        4.32

4- الحديد(مليغرام)                             0.8                         0.85

5- الماغنسيوم(مليغرام)                      29                            18

6- الكالسيوم(مليغرام)                         12                            11

7- البوتاسيوم(مليغرام)                      490                          175

8- الصوديوم(مليغرام)                        44                           672

9- الفسفور(مليغرام)                         200                          164

10- السيلينيوم(ميكروغرام)               36.5                         32.4

11- الزنك(مليغرام)                          0.64                         0.31

12- فيتامين ب12(ميكروغرام)           3.18                         3.26

13-الدهون الأحادية غير المشبعة       2.103                        2.023                                (غرام)

14-الدهون المتعددة غير المشبعة      2.539                         0.995                               (غرام)

15- الكولسترول(مليغرام)                  55                              23

                                                    ◄ ماهى فوائد السالمون

1- غنى بالأحماض الدهنية أوميجا 3 السالمون هو أحد أفضل المصادر الغنية بالأحماض الدهنية من نوع دوكوساهيكسانويك (DHA) وأيكوسابنتينويك (EPA) الضرورية للجسم الذي لا يستطيع الجسم إنتاجها بذاته لذلك لا بد من وجود مصدر لكى يعوض الجسم بهذه الأحماض المفيدة مثل السالمون وهذه الأحماض لها فوائد صحية عديدة تتمثل فى : التقليل من الالتهابات وخفض ضغط الدم والحد من خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة خلايا الجسم والشرايين استهلاك سمك السالمون قد يساعدك في الوقاية من أمراض القلب عن طريق زيادة مستويات دهون أوميغا 3 في جسمك وخفض دهون أوميغا 6 والدهون الثلاثية تناول السلمون بكميات محددة هو وسيلة رائعة للحفاظ على عظام قوية، فقد لاحظ باحثو جامعة ولاية أوهايو من خلال دراسة تمت على مدى 15 عاما من مبادرة صحة المرأة أن النساء اللواتي يحتوي دمهن على مستويات أعلى من أوميغا 3 يصبن بكسور الورك بمعدل أقل من غيرهم تشير الدراسات إلى أن مكملات أوميغا 3 تزيد من كفاءة وظائف الدماغ المختلفة وتعمل على تحسين الذاكرة وقد تساعد في منع وعلاج مرض الزهايمر على المدى الطويل استهلاك اثنين على الأقل من حصص السالمون في الأسبوع يمكن أن تساعد في تلبية احتياجاتك الخاصة من الأحماض الدهنية أوميغا 3

تحذير: بالرغم من أن أحماض (DHA) و (EPA) مهمان لتطوير الجهاز العصبي المركزي لطفلك سواء كنت حاملاً أو مرضعة لكن ليس عليكِ الإكثار من تناوله، وذلك للحد من كمية الزئبق التي قد يتعرض لها طفلك إذ يكفي تناول 340 غرام منه بما يعادل سمكتين في الأسبوع

2- مصدر غنى بالبروتينات التى يحتاج لها الجسم يوميا لأنه يوفر لك  من 20 الى 30 غراما من البروتين عالى الجودة الذى يحتاج له جسمك

3- مضاد فعال للألتهابات نظرا لأحتوائه على الأحماض الدهنية أوميجا 3 التى تطرقنا لها فى البند الأول

4- يعتبر السالمون مصدرغنى بالفيتامينات أيضا كما يحتوي كل 100 غرام من سمك السالمون على من العديد من أصناف فيتامين B اللازمة لإنتاج الطاقة والسيطرة على التهابات الجسم وحماية صحة القلب والدماغ

5- مصدر جيد للبوتاسيوم ويحتوى السالمون على كمية كبيرة من البوتاسيوم تكافىء الكمية الموجودة فى الموز أيضا حيث يساعد البوتاسيوم  بالتحكم فى ضغط الدم والتخلص من السوائل الزائدة ويقلل من خطر حدوث السكتة الدماغية أيضا

6- مصدر جيد للسيلينيوم وهذا المعدن هو من المعادن الموجودة فى التربة فقط وبعض الأطعمة وهو من المعادن المفيدة لكى تتمتع بصحة جيدة وأيضا السيلينيوم من المعادن المفيدة للحفاظ على وظائف الغدة الدرقية

7- يحتوى السالمون أيضا على مضادات للأكسدة لأنه يحتوى على الأستازانتين Astaxanthin وهومركب مرتبط بتأثيراته الأيجابية على الصحة وهو ما يعطى للسالمون اللون الأحمر ويعمل كمضاد جيد للأكسدة أيضا حيث يقوم بالحد من أكسدة الكولسترول السيىء فى الجسم وزيادة الكولسترول الجيد وهذا بدوره يقى الأنسان من العديد من أمراض القلب

8- يساعد فى فقدان الوزن لأنه يعمل على تنظيم الهرمونات التى تتحكم فى الشهية ويجعلك تشعر بالشبع أيضا ويعمل على زيادة معدل الأيض وزيادة حساسية الأنسولين فى الجسم وتقليل الدهون فى البطن

9- يساعد السلمون على منع نقص الأنتباه وفرط الحركة عند الأطفال حيث تلعب الأحماض الدهنية أوميجا 3 و DHA و EPA دوراً مهماً فى الحفاظ على صحة الجسم ويعتبر DHA هو المسئول عن تطوير المخ قبل وبعد الولادة كما أنه يساعد على السيطرة على الحالة والزاج والسلوك أيضا لدى الأطفال كما أنه يمكن إعطاء DHA و EPA فى تركيبات معينة يساعد فى تقليل أعراض نقص الأنتباه وفرط الحركة ADHD عند الأطفال كما أن هذا المزيج مفيد للأطفال المصابين بالتوحد والمعاقين

10- يمنع الأصابة بالعمى حيث يساعد تناول سمك السالمون فى تخفيف متلازمة العين الجافة وأعراض الضمور البقعى المرتبط بالعمر التى تسبب الأصابة بالعمى وتعتبر الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة بالسالمون ضرورية جدا لتطوير العين عند الطفل الرضيع والحماية من خطر الأصابة بمرض الجلوكوما والمياة الزرقاء التى تتسبب فى تلف العصب البصرى والأصابة بالعمى وفقدان الرؤية نتيجة ارتفاع ضغط العين  حفظنا الله واياكم من هذه الأمراض

طبعا هذا يعتبر شرحا مختصرا لبعض المكونات الغذائية الموجودة فى السالمون لو  أخذنا كل عنصر من هذه العناصر وتكلمنا عنه بأيجاز وعن فوائده للجسم سوف نحتاج الى مجلدات للكتابة ونلقاكم على خير فى مقال قادم بأذن الله

   اذا أعجبكم المقال فشاركه لعلك تفيد به غيرك وخيركم ما تعلم العلم وعلمه                                                                     🅻🅸🅺🅴 👍 🆂🆄🅱🆂🅲🆁🅸🅱🅴 🔔️️️🆂🅷🅰🆁🅴

                                            والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته✋

                  

                   💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚                   

                                                   نتمنى لكم مشاهدة ممتعة                                                   

                                               💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚                                               

                                              We wish you a pleasant viewing                                             

                                                         💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚                                                         

                                        🅻🅸🅺🅴 👍 🆂🆄🅱🆂🅲🆁🅸🅱🅴 🔔️️️🆂🅷🅰🆁🅴                                         

                                                            💚🌻🌻🌿🌻🌿🌻🌻💚                                                          

                                                          📸  📸 📸  📸 📸  📸 📸